겉바속촉 초코칩 스콘 만들기 🍫 초보도 쉽게 따라하는 홈베이킹 레시피

🍪 겉바속촉 초코칩 스콘 만들기

홈카페 감성 가득한 스콘 레시피🍫

안녕하세요, 달달혜니입니다 😊
요즘 날씨가 살짝 쌀쌀해지면서, 따뜻한 커피 한 잔과 잘 어울리는 디저트를 찾게 되더라고요.
그래서 오늘은 “겉은 바삭, 속은 촉촉한 초코칩 스콘”을 만들어볼 거예요!

빵집에서 사 먹는 스콘도 좋지만,
집에서 굽는 스콘은 더 따뜻하고, 내 입맛에 맞게 조절할 수 있어서
베이킹 입문자들에게도 추천하는 메뉴예요!

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🧾 준비 재료 (2~3인분)

재료용량

박력분	200g
베이킹파우더	6g
무염버터	60g
설탕	40g
소금	한 꼬집
우유	90ml
초코칩	60g (듬뿍 넣는 걸 추천해요!)

🔍 달달혜니 꿀팁
버터는 냉동실에 10분 넣어두면 더 잘 썰려요!
초코칩 대신 말린 과일, 견과류 넣어도 아주 맛있어요 :)

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🍴 만드는 순서

1. 가루 재료 준비

박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 볼에 체 쳐 넣고 섞어주세요.
이 과정을 통해 스콘이 더욱 부드럽고 고르게 익어요!

2. 차가운 버터 넣기

버터는 깍둑썰기해서 넣고, 손으로 ‘비비듯이’ 섞어요.
모래처럼 부서지는 질감이 되면 제대로 된 거예요.
(이 단계가 스콘의 결을 좌우해요!)

3. 우유와 초코칩 투하!

우유를 부어 반죽을 하나로 뭉치고, 초코칩도 아낌없이 넣어주세요.
여기서 주의할 점! 👉 너무 오래 치대면 쫄깃해지니 손으로 살살 뭉쳐만 주세요.

4. 냉장고에서 휴지

반죽을 랩으로 감싸 30분 정도 냉장 휴지하면,
결이 살아있는 스콘이 완성돼요!

5. 성형 & 굽기

도마에 올려 적당한 두께로 펴고, 삼각형 또는 동그랗게 잘라주세요.
180도 오븐에서 20-25분 구우면…
노릇노릇, 초코 향 솔솔~ 나는 스콘 완성!

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☕️ 홈카페 무드 완성 팁

• 갓 구운 스콘에 클로티드 크림 or 잼 살짝 발라서 먹으면 환상의 조합!
• 따뜻한 라떼, 말차라떼, 홍차랑도 잘 어울려요
• 비 오는 날 창가에서 먹으면 감성 MAX…🌧️

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💬 달달혜니 한마디

스콘은 만들기도 쉽고, 냉동 보관도 가능해서 여유 있을 때 미리 만들어두면 간식 걱정 끝!
예쁘게 포장해서 친구에게 선물해도 정말 좋아한답니다 🎁

혹시 따라 만들다가 궁금한 부분이 있다면,
댓글이나 방명록에 언제든지 질문 주세요!
정성껏 답변해드릴게요 😊