🍫 입 안에서 사르르 녹는 초콜릿 퐁당 케이크 만들기!

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안녕하세요, 달콤한 디저트를 사랑하는 여러분! 😊
오늘은 겉은 촉촉하고 속은 부드럽게 녹아내리는 초콜릿 퐁당 케이크(Fondant au Chocolat) 레시피를 소개해 드릴게요.
카페에서만 먹던 그 디저트, 이제 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 🏠✨

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🍽️ 재료 (2개 분량)

🟤 반죽

• 다크 초콜릿 🍫 100g
• 버터 🧈 50g
• 설탕 40g
• 달걀 🥚 1개
• 달걀노른자 🥚 1개
• 박력분 20g
• 코코아 가루 1작은술

🟤 틀에 바를 재료

• 버터 약간
• 코코아 가루 약간

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👩‍🍳 만드는 법

🔥 1. 준비 작업

1. 오븐을 200°C로 예열해 주세요. (에어프라이어도 가능!)
2. 틀(머핀틀, 라메킨 등)에 버터를 바르고 코코아 가루를 살짝 뿌려줍니다. (나중에 잘 떨어지게 하기 위해서예요!)

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🍫 2. 초콜릿 반죽 만들기

1. 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여주세요. (전자레인지 30초씩 돌려도 OK!)
2. 초콜릿이 녹으면 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 달걀 1개와 달걀노른자 1개를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
4. 박력분과 코코아 가루를 체에 내려 반죽에 넣고 부드럽게 섞어요.

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🍰 3. 굽기

1. 준비한 틀에 반죽을 부어주세요. (반 정도만 채워야 해요!)
2. 200°C에서 8~10분간 굽습니다.
   • 겉은 살짝 익고 속은 흐물거리는 느낌이 나야 해요.
   • 너무 오래 구우면 퐁당이 사라지니, 8분쯤 지나면 체크해 보세요!

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🎉 4. 완성 & 플레이팅

1. 케이크를 꺼내 1~2분 식힌 후 접시에 뒤집어 주세요.
2. 위에 슈가 파우더를 살짝 뿌리거나, 바닐라 아이스크림 🍦과 함께 먹으면 환상적인 조합! 😍
3. 포크로 케이크를 가르면, 초콜릿이 촤르르~ 흘러나와요! 🤎

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🎯 꿀팁!

✔ 다크 초콜릿의 종류에 따라 맛이 달라져요. 70% 이상을 사용하면 쌉싸름한 맛이 강하고, 50% 정도면 달달한 맛이 더 강해요!
✔ 버터 대신 코코넛 오일을 사용하면 조금 더 건강한 버전으로 만들 수 있어요!
✔ 반죽은 미리 만들어 냉장고에 1~2일 보관 가능! 먹기 전에 꺼내서 바로 구우면 간편해요!